通師一附食堂第十七周菜譜                                           日期：2024年6月10日-6月16日
星期	葷菜（大）	葷菜（?。?/td>	素菜	湯	備注
一	端午節(jié)放假
二	百葉結燒肉	宮保雞丁	青椒土豆絲	青菜粉絲湯
三	姜蔥對蝦	魚香肉絲	大蒜炒菠菜	蘑菇肉絲湯
四	肉丁炒飯	五香琵琶腿	老豆腐大白菜	紫菜蛋湯
五	冬瓜排骨	青椒炒蛋	炒文蛤菜	冬瓜排骨湯

2024年春季學期通師一附食堂原料供應商名單
序號	種類	供應商名稱	統一社會信用代碼（身份證號碼）	許可證號	負責人	聯系方式	備注
1	豬肉類	海安潤思達食品有限公司	913206217365362896	JY13206210107000	許映文	15190810808
2	蔬菜類	海安潤思達食品有限公司	913206217365362896	JY13206210107000	許映文	15190810808
3	水產類	海安潤思達食品有限公司	913206217365362896	JY13206210107000	許映文	15190810808
4	牛肉類	南通福匯經貿有限公司	91320612565265364T	JY13206120122386	顧金杰	13862481888
5	水果類	南通福匯經貿有限公司	91320612565265364T	JY13206120122386	顧金杰	13862481888
6	禽蛋類	南通碩強食品貿易有限公司	9132060255378516XB	JY13206020179971	趙越	13390945699
7	豆制品	南通順昌豆制品有限公司	91320684779694682W	SC12332068400216	劉全	13962830585
8	糧油類	南通泰和食品有限公司	91320621661773721X	JY13206210170647	王榮娟	18796190528
9	調味品	南通市壽福源凈菜配送有限公司	91320682355017549R	JY13206820014161	黃志群	13601496641
10	飲品類	南通凱富貿易有限公司	91320600681629129D	JY13206020076958	姚飛	15896283999

通師一附食堂第16周菜譜帶量清單
日期：2024.6.10-2024.6.14
日期	品種	菜  譜	原料名稱	生均克重	原料訂貨量 （KG)
周一	端午放假
周二	大葷	百葉結燒肉	百葉結	35	198
			帶皮五花肉	75	424
	小葷	宮保雞丁	花生	8	45
			胡蘿卜	15	84
			去葉萵筍	65	368
			雞脯肉	45	354
	素菜	菜椒土豆絲	土豆	95	537
			菜椒	25	140
	湯	青菜粉絲湯	青菜	15	84
			粉絲	3	18
	其它		蔥		5
			姜		5
周三	大葷	姜蔥對蝦	對蝦	70	400
	小葷	魚香肉絲	精肉	35	198
			菜椒	20	113
			冬筍	20	113
			胡蘿卜	13	73
			木耳	1	5
			干絲	12	67
	素菜	大蒜炒菠菜	大蒜	15	84
			菠菜	100	566
	湯	蘑菇肉絲湯	蘑菇	15	84
			雞蛋		20
			精肉	8	45
	其它		蔥		8
			姜		8
周四	炒飯	胡蘿卜肉丁飯	胡蘿卜	30	169
			青豌豆	8	45
			玉米粒	8	45
			去皮夾心肉丁	35	198
			板油	8	45
	大葷	五香琵琶腿	琵琶腿	1	5703
	素菜	白菜老豆腐	大白菜	105	594
			老豆腐	20	113
	湯	紫菜蛋湯	紫菜		3
			雞蛋		35
	其它		蔥		5
			姜		5
周五	大葷	冬瓜排骨	冬瓜	90	510
			排骨	100	566
	小葷	青椒炒蛋	青椒	60	339
			胡蘿卜	5	28
			雞蛋	70	396
	素菜	炒文蛤菜	文蛤菜	110	632
	湯	冬瓜排骨湯	——	——
	其它		蔥		12
			姜		5