通師一附食堂第十九周菜譜                                             日期：2024年6月24日-6月30日
星期	葷菜（大）	葷菜（?。?/td>	素菜	湯	備注
一	冬瓜排骨	萵筍肉片	炒文蛤菜	冬瓜排骨湯
二	板筍燒肉	蝦米燉蛋	炒黃芽菜	蘑菇肉絲湯
三
四
五

2024年春季學(xué)期通師一附食堂原料供應(yīng)商名單
序號	種類	供應(yīng)商名稱	統(tǒng)一社會信用代碼（身份證號碼）	許可證號	負責人	聯(lián)系方式	備注
1	豬肉類	海安潤思達食品有限公司	913206217365362896	JY13206210107000	許映文	15190810808
2	蔬菜類	海安潤思達食品有限公司	913206217365362896	JY13206210107000	許映文	15190810808
3	水產(chǎn)類	海安潤思達食品有限公司	913206217365362896	JY13206210107000	許映文	15190810808
4	牛肉類	南通福匯經(jīng)貿(mào)有限公司	91320612565265364T	JY13206120122386	顧金杰	13862481888
5	水果類	南通福匯經(jīng)貿(mào)有限公司	91320612565265364T	JY13206120122386	顧金杰	13862481888
6	禽蛋類	南通碩強食品貿(mào)易有限公司	9132060255378516XB	JY13206020179971	趙越	13390945699
7	豆制品	南通順昌豆制品有限公司	91320684779694682W	SC12332068400216	劉全	13962830585
8	糧油類	南通泰和食品有限公司	91320621661773721X	JY13206210170647	王榮娟	18796190528
9	調(diào)味品	南通市壽福源凈菜配送有限公司	91320682355017549R	JY13206820014161	黃志群	13601496641
10	飲品類	南通凱富貿(mào)易有限公司	91320600681629129D	JY13206020076958	姚飛	15896283999

通師一附食堂第19周菜譜帶量清單
日期：2024.6.24-2024.6.30
日期	品種	菜  譜	原料名稱	生均克重	原料訂貨 總量 （KG)
周一	大葷	冬瓜排骨	排骨	95	423
			冬瓜	110	489
	小葷	萵筍肉片	五花肉	30	133
			去葉萵筍	90	400
			胡蘿卜	7	31
			木耳		3
	素菜	炒文蛤菜	文蛤菜	110	500
	湯	冬瓜排骨湯	——	——
	其它		蔥		5
			姜		5
周二	大葷	板筍燒肉	板筍	70	311
			帶皮五花肉	55	244
			瘦肉	25	111
	小葷	蝦米燉蛋	雞蛋	60	267
			蝦米		5
	素菜	炒黃芽菜	黃芽菜	110	500
	湯	蘑菇肉絲湯	蘑菇	12	53
			去葉萵筍	5	22
			香菜		8
			精肉	8	35
	其它		蔥		5
			姜		5