通師一附食堂（含財(cái)務(wù)）管理
一、食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組。
建立了李東宏校長為組長，陸暉副校長為副組長，顧文書、薛慧、徐芳、曹軍、成建、陳建強(qiáng)、孫俊為組員的通師一附食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的食品安全與管理工作，其具體職責(zé)是：
校長：李東宏
全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理工作。
分管總務(wù)副主任：成建
1、具體負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理工作。
2、制定食堂管理制度，審核師生進(jìn)餐食譜。
3、負(fù)責(zé)食堂食品質(zhì)量衛(wèi)生的監(jiān)督管理。
4、食堂領(lǐng)班的聘請(qǐng)。
5、負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)管理。
食堂管理長：孫俊、陳建強(qiáng)
1、具體抓食堂生產(chǎn)、食堂衛(wèi)生及食品安全。
2、組織師生進(jìn)餐，抓進(jìn)餐服務(wù)質(zhì)量。
3、認(rèn)定聘請(qǐng)工人，負(fù)責(zé)組織食堂管理員及工人培訓(xùn)。
4、審核食堂采購。
5、抓常規(guī)記錄，建立食堂管理檔案。
工人領(lǐng)班：洪玉馳、郭建軍
1、全面負(fù)責(zé)食堂生產(chǎn)服務(wù)管理。
2、組織生產(chǎn)隊(duì)伍，負(fù)責(zé)工人管理。
二、食堂原材料采購
1、食品原材料采購除蔬菜、水產(chǎn)品、雞蛋，其余原材料均從食品招標(biāo)平臺(tái)進(jìn)行采購，無沒有執(zhí)行采購平臺(tái)食品。因我校原材料驗(yàn)貨人員驗(yàn)收審核嚴(yán)格，所進(jìn)蔬菜均為市場中高品質(zhì)，故加上運(yùn)費(fèi)及商戶合理利潤，價(jià)格略高于區(qū)局內(nèi)網(wǎng)公布的采購價(jià)。
2、食品原材料采購驗(yàn)收領(lǐng)用程序。學(xué)校分管食堂總務(wù)副主任根據(jù)菜譜及配量比例確定數(shù)量聯(lián)系相應(yīng)供應(yīng)商供貨。本部校區(qū)由湯美華、丁軍負(fù)責(zé)原材料驗(yàn)收；湯美華負(fù)責(zé)倉庫保管；洪玉馳、楊海清負(fù)責(zé)領(lǐng)用。朝暉校區(qū)由金春煥、郭建軍負(fù)責(zé)原材料驗(yàn)收；陳建強(qiáng)負(fù)責(zé)倉庫保管；郭建軍負(fù)責(zé)領(lǐng)用。
3、貨款支付程序。每月底供貨商憑送貨簽收單與學(xué)校貨品驗(yàn)收人核對(duì)數(shù)量與金額無誤后，驗(yàn)收人員在發(fā)票上簽字認(rèn)定；學(xué)校驗(yàn)收人認(rèn)定簽字后的發(fā)票交由學(xué)校分管食堂的總務(wù)副主任簽字；再由一把手校長簽字后，交給學(xué)校會(huì)計(jì)室進(jìn)行匯款結(jié)賬。
江蘇省南通師范學(xué)校第一附屬小學(xué)