南通市城港小學(xué)2024年秋季第十八周菜譜
南通市城港小學(xué)2024年下半年第18周菜譜 |
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日期：12月30日——1月3日 |
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星期 |
葷菜（大） |
葷菜（?。?/p> |
素菜一 |
湯 |
備注 |
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一 |
炒蝦仁 |
西葫蘆炒精片 | 炒生菜 | 羅宋湯 | 砂糖橘 | |||
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二 |
牛肉蘿卜 | 菌菇炒精片 | 芹菜香干 | 紫菜蛋湯 | ||||
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三 |
元旦假期 | 元旦假期 |
元旦假期 | 元旦假期 | 元旦假期 | |||
四 |
五香雞翅根 | 炒三丁 | 炒大白菜 | 三絲湯 | ||||
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五 |
紅燒肉 | 茭白炒肉絲 | 炒花菜 | 青菜蛋湯 | 香蕉 | |||
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| 城港小學(xué)每周菜譜帶量清單上報(bào)表 | |||||||
| 單位：城港小學(xué) 就餐人數(shù)： 日期：2024年12月30日—1月3日 | |||||||
| 日期 | 品種 | 菜譜 | 原料名稱 | 生均克重(g) | 人數(shù) | 總重（kg） | 備注 |
| 周一12月30 | 大葷 | 三色炒蝦仁 | 蝦仁 | 40 | 700 | 28 | 潤思達(dá)食品 |
| 黃瓜 | 50 | 700 | 35 | 江蘇大森 | |||
| 胡蘿卜 | 20 | 700 | 14 | 江蘇大森 | |||
| 小葷 | 西葫蘆炒肉片 | 西葫蘆 | 60 | 700 | 42 | 江蘇大森 | |
| 全精肉 | 40 | 700 | 28 | 江蘇大森 | |||
| 青椒 | 10 | 700 | 7 | 江蘇大森 | |||
| 素菜一 | 蒜泥生菜 | 生菜 | 100 | 700 | 70 | 江蘇大森 | |
| 蒜頭 | 2 | 700 | 2 | 江蘇大森 | |||
| 湯 | 羅宋湯 | 牛腩 | 15 | 700 | 11 | 蘇食肉品 | |
| 土豆 | 30 | 700 | 21 | 江蘇大森 | |||
| 番茄 | 50 | 700 | 35 | 江蘇大森 | |||
| 蔥 | 1.5 | 江蘇大森 | |||||
| 生姜 | 2 | 江蘇大森 | |||||
| 水果 | 砂糖桔子 | 砂糖桔子 | 2 | 700 | 1400 | 天天食品 | |
| 小計(jì) | |||||||
| 周二12月31 | 大葷 | 牛肉燉蘿卜 | 牛腩 | 75 | 700 | 53 | 蘇食肉品 |
| 白蘿卜 | 90 | 700 | 63 | 江蘇大森 | |||
| 小葷 | 菌菇炒精片 | 杏鮑菇 | 50 | 700 | 35 | 江蘇大森 | |
| 全精肉 | 50 | 700 | 35 | 江蘇大森 | |||
| 青椒 | 10 | 700 | 7 | 江蘇大森 | |||
| 紅色青椒 | 5 | 700 | 4 | 江蘇大森 | |||
| 素菜一 | 香芹炒茶干 | 芹菜 | 80 | 700 | 56 | 江蘇大森 | |
| 茶干 | 20 | 700 | 14 | 順昌食品 | |||
| 湯 | 紫菜蛋湯 | 紫菜 | 1 | 700 | 1 | 存貨 | |
| 雞蛋 | 20 | 700 | 15 | 碩強(qiáng)食品 | |||
| 蔥 | 1.5 | 江蘇大森 | |||||
| 小計(jì) | |||||||
| 周四1月2 | 大葷 | 五香翅根 | 翅根 | 2 | 700 | 1400 | 碩強(qiáng)食品 |
| 小葷 | 炒三丁 | 青椒 | 20 | 700 | 14 | 江蘇大森 | |
| 茭白 | 40 | 700 | 28 | 江蘇大森 | |||
| 全精肉 | 30 | 700 | 21 | 江蘇大森 | |||
| 茶干 | 15 | 700 | 11 | 南通順昌 | |||
| 素菜一 | 炒大白菜 | 大白菜 | 100 | 700 | 70 | 江蘇大森 | |
| 湯 | 榨菜萵筍肉絲湯 | 榨菜 | 10 | 700 | 7 | 江蘇大森 | |
| 萵筍 | 30 | 700 | 21 | 江蘇大森 | |||
| 全精肉 | 10 | 700 | 7 | 江蘇大森 | |||
| 蔥 | 1.5 | 江蘇大森 | |||||
| 生姜 | 2 | 江蘇大森 | |||||
| 周五1月3 | 大葷 | 紅燒肉 | 全精肉 | 90 | 700 | 63 | 江蘇大森 |
| 去皮夾心肉 | 30 | 700 | 21 | 江蘇大森 | |||
| 小葷 | 茭白肉絲 | 茭白 | 30 | 700 | 21 | 江蘇大森 | |
| 青椒 | 30 | 700 | 21 | 江蘇大森 | |||
| 全精肉 | 40 | 700 | 28 | 江蘇大森 | |||
| 素菜一 | 清炒花菜 | 有機(jī)花菜 | 90 | 700 | 63 | 江蘇大森 | |
| 青蒜 | 10 | 700 | 7 | 江蘇大森 | |||
| 湯 | 小青菜蛋湯 | 小青菜 | 40 | 700 | 28 | 江蘇大森 | |
| 雞蛋 | 20 | 700 | 15 | 碩強(qiáng)食品 | |||
| 蔥 | 1.5 | 江蘇大森 | |||||
| 水果 | 香蕉 | 香蕉 | 1個(gè) | 700 | 700 | 琨玚食品 | |