朝暉小學(xué)食堂第十五周菜譜
日期：2024年12月9日—2024年12月13日
星期	葷菜（大）	葷菜（?。?/td>	素菜	湯	備注
一	清蒸獅子頭	萵筍肉片	蒜泥茼蒿	平菇豆腐湯	水果
二	蘿卜牛腩	香蔥燉蛋	炒大白菜	香菜魚丸湯
三	姜末對(duì)蝦	肉末豆腐	紅燒土豆	冬瓜排骨湯	水果
四	糖醋排骨	宮保雞丁	黑菜粉絲	三絲湯	粗糧
五	紅燒琵琶腿	面筋肉片	炒文蛤菜	紫菜蛋湯	水果

朝暉小學(xué)食堂每周菜譜帶量清單公示15
日期：2024年12月9日- 2024年12月13日
日期	品種	菜  譜	原料名稱	生均克重		訂貨（KG)      師生4530	備注：4530	供貨商
周一	大葷	清蒸獅子頭	夾心肉	80		362		藍(lán)誠(chéng)
			草雞蛋			35		福匯
	小葷	萵筍肉片	精肉	35		157		藍(lán)誠(chéng)
			萵筍	85		385		藍(lán)誠(chéng)
			胡蘿卜	18		81		藍(lán)誠(chéng)
	素菜	蒜泥茼蒿	茼蒿	120		544		藍(lán)誠(chéng)
			蒜泥			5		藍(lán)誠(chéng)
		水果	砂糖橘	每人2個(gè)		9100個(gè)		福匯
	湯	平菇豆腐湯	平菇	15		67		藍(lán)誠(chéng)
			豆腐	20		91		月日源
	其它		蔥			10		藍(lán)誠(chéng)
			姜			8		藍(lán)誠(chéng)
周二	大葷	蘿卜牛腩	牛腩	75		340		蘇食
			白蘿卜	50		226		藍(lán)誠(chéng)
			紅蘿卜	25		135		藍(lán)誠(chéng)
	小葷	香蔥燉蛋	草雞蛋	40		181		福匯
			蔥					藍(lán)誠(chéng)
	素菜	炒大白菜	大白菜	122		552		藍(lán)誠(chéng)
	湯	香菜魚丸湯	魚丸	15		68		月日源
			香菜			3		藍(lán)誠(chéng)
	其它		蔥			10		藍(lán)誠(chéng)
			姜			5		藍(lán)城
周三	大葷	姜蔥對(duì)蝦	對(duì)蝦	72		326		月日源
	小葷	肉末豆腐	瘦肉	15		68		藍(lán)誠(chéng)
			豆腐	100		453		月日源
			青大蒜			3		藍(lán)誠(chéng)
	素菜	紅燒土豆	土豆	100		453		藍(lán)誠(chéng)
		水果	果凍橙	每人1個(gè)		4560個(gè)		福匯
	湯	排骨冬瓜湯	冬瓜	15		68		藍(lán)誠(chéng)
			肋排	11		50		藍(lán)誠(chéng)
			仔排	11		50		藍(lán)誠(chéng)
	其它		蔥			5		藍(lán)誠(chéng)
			姜			5		藍(lán)誠(chéng)
周四	大葷	紅燒排骨	肋排	60		271		藍(lán)誠(chéng)
			仔排	80		362		藍(lán)誠(chéng)
	小葷	宮保雞丁	雞脯肉（冰鮮)	35		159		福匯
			胡蘿卜	20		91		藍(lán)城
			萵筍	70		317		藍(lán)誠(chéng)
			花生	12		54		麥德龍
	素菜	黑菜粉絲	黑菜	120		544		藍(lán)誠(chéng)
			粉絲	5		25		月日源
		粗糧	紅薯	每人1個(gè)		4560個(gè)		藍(lán)誠(chéng)
	湯	三絲湯	精瘦肉	5		22		藍(lán)誠(chéng)
			萵筍	18		81		藍(lán)誠(chéng)
			榨菜	4		18		藍(lán)誠(chéng)
	其它		蔥			5		藍(lán)誠(chéng)
			姜			5		藍(lán)城
周五	大葷	紅燒琵琶腿	琵琶腿	每人1個(gè)		4560		福匯
	小葷	面筋肉片	全精肉	30		135		藍(lán)誠(chéng)
			面筋	40		181		月日源
			薄皮青椒	18		82		藍(lán)誠(chéng)
	素菜	炒文蛤菜	文蛤菜	120		543		藍(lán)誠(chéng)
		水果	香蕉	每人1個(gè)		4560個(gè)		福匯
	湯	紫菜蛋湯	紫菜			2.5		麥德龍
			雞蛋			40		福匯
	其它		蔥			5		藍(lán)誠(chéng)
			姜			5		藍(lán)城