天元小學(xué)第十一周帶量菜譜
| 天元小學(xué)每周菜譜帶量清單上報(bào)表 | |||||||
| 單位：天元小學(xué) 就餐人數(shù)： 日期：2023年4月17日—4月21日 | |||||||
| 日期 | 品種 | 菜譜 | 原料名稱 | 生均克重(g) | 人數(shù) | 總重（kg） | 備注 |
| 周一（4月17日） | 大葷 | 三色炒蝦仁 | 蝦仁 | 40 | 1051 | 42 | 碩強(qiáng) |
| 周一（4月17日） | 黃瓜 | 30 | 1051 | 32 | 青葵 | ||
| 周一（4月17日） | 胡蘿卜 | 30 | 1051 | 32 | 青葵 | ||
| 周一（4月17日） | 玉米粒 | 20 | 1051 | 21 | 青葵 | ||
| 周一（4月17日） | 山藥 | 15 | 1051 | 16 | 青葵 | ||
| 周一（4月17日） | 小葷 | 肉末茄子 | 去皮夾心肉 | 25 | 1051 | 26 | 月日源 |
| 周一（4月17日） | 茄子 | 80 | 1051 | 84 | 青葵 | ||
| 周一（4月17日） | 素菜一 | 清炒包菜 | 包菜 | 100 | 1051 | 105 | 青葵 |
| 周一（4月17日） | 湯 | 牛肉粉絲湯 | 牛腿肉 | 25 | 1051 | 26 | 恒都 |
| 周一（4月17日） | 粉絲 | 8 | 1051 | 8 | 順昌 | ||
| 周二（4月18日） | 大葷 | 肉燒面筋 | 去皮夾心肉 | 25 | 1051 | 26 | 月日源 |
| 周二（4月18日） | 精肉 | 40 | 1051 | 42 | 月日源 | ||
| 周二（4月18日） | 面筋 | 45 | 1051 | 47 | 順昌 | ||
| 周二（4月18日） | 小葷 | 萵筍木耳炒精片 | 精肉 | 35 | 1051 | 37 | 月日源 |
| 周二（4月18日） | 萵筍 | 75 | 1051 | 79 | 青葵 | ||
| 周二（4月18日） | 木耳 | 1.5 | 1051 | 2 | 青葵 | ||
| 周二（4月18日） | 素菜一 | 炒文蛤菜 | 文蛤菜 | 150 | 1051 | 158 | 青葵 |
| 周二（4月18日） | 湯 | 番茄蛋花湯 | 番茄 | 35 | 1051 | 37 | 青葵 |
| 周二（4月18日） | 雞蛋 | 25 | 1051 | 26 | 群福 | ||
| 周三（4月19日） | 大葷 | 糖醋排骨 | 小排 | 130 | 1051 | 137 | 月日源 |
| 周三（4月19日） | 小葷 | 花菜炒蛋 | 有機(jī)花菜 | 70 | 1051 | 74 | 青葵 |
| 周三（4月19日） | 雞蛋 | 45 | 1051 | 47 | 群福 | ||
| 周三（4月19日） | 素菜一 | 香菇炒青菜 | 香菇 | 20 | 1051 | 21 | 青葵 |
| 周三（4月19日） | 大青菜 | 120 | 1051 | 126 | 青葵 | ||
| 周三（4月19日） | 湯 | 青菜油豆腐湯 | 大青菜 | 40 | 1051 | 42 | 青葵 |
| 周三（4月19日） | 小油豆腐 | 8 | 1051 | 8 | 順昌 | ||
| 周四（4月20日） | 大葷 | 五香翅根 | 雞翅根 | 2個(gè) | 1051 | 2110個(gè) | 神州 |
| 周四（4月20日） | 小葷 | 茭白肉絲 | 精肉 | 25 | 1051 | 26 | 月日源 |
| 周四（4月20日） | 青椒 | 25 | 1051 | 26 | 青葵 | ||
| 周四（4月20日） | 茭白 | 70 | 1051 | 74 | 青葵 | ||
| 周四（4月20日） | 素菜一 | 蒜泥生菜 | 生菜 | 125 | 1051 | 131 | 青葵 |
| 周四（4月20日） | 蒜頭 | 2 | 1051 | 2 | 青葵 | ||
| 周四（4月20日） | 湯 | 小圓子湯 | 小圓子 | 45 | 1051 | 47 | 本色 |
| 周五（4月21日） | 大葷 | 燴三鮮 | 去皮夾心肉 | 40 | 1051 | 42 | 月日源 |
| 周五（4月21日） | 鵪鶉蛋（去殼） | 30 | 1051 | 32 | 青葵 | ||
| 周五（4月21日） | 肉皮 | 12 | 1051 | 13 | 青葵 | ||
| 周五（4月21日） | 小青菜 | 45 | 1051 | 47 | 青葵 | ||
| 周五（4月21日） | 山藥 | 5 | 1051 | 5 | 青葵 | ||
| 周五（4月21日） | 小葷 | 藕炒肉片 | 藕 | 60 | 1051 | 63 | 青葵 |
| 周五（4月21日） | 精肉 | 30 | 1051 | 32 | 月日源 | ||
| 周五（4月21日） | 素菜一 | 芹菜香干 | 芹菜 | 110 | 1051 | 116 | 青葵 |
| 周五（4月21日） | 茶干 | 15 | 1051 | 16 | 順昌 | ||
| 周五（4月21日） | 湯 | 平菇豆腐湯 | 平菇 | 25 | 1051 | 26 | 青葵 |
| 周五（4月21日） | 豆腐 | 25 | 1051 | 26 | 順昌 | ||