天元小學(xué)2023秋第四周帶量菜譜
| 天元小學(xué)每周菜譜帶量清單上報表 | |||||||
| 單位：天元小學(xué) 就餐人數(shù)： 日期：2023年9月25日—9月28日 | |||||||
| 日期 | 品種 | 菜譜 | 原料名稱 | 生均克重(g) | 人數(shù) | 總重（kg） | 備注 |
| 周一（9月25日） | 大葷 | 蘿卜燉仔排 | 蘿卜 | 55 | 1050 | 58 | 吉朵 |
| 周一（9月25日） | 仔排 | 70 | 1050 | 74 | 月日源 | ||
| 周一（9月25日） | 小葷 | 絲瓜雞蛋燴蝦仁 | 大蝦仁 | 40 | 1050 | 42 | 碩強 |
| 周一（9月25日） | 絲瓜 | 40 | 1050 | 42 | 吉朵 | ||
| 周一（9月25日） | 雞蛋 | 30 | 1050 | 30 | 群福 | ||
| 周一（9月25日） | 素菜一 | 炒文蛤菜 | 文蛤菜 | 150 | 1050 | 158 | 吉朵 |
| 周一（9月25日） | 湯 | 三絲湯 | 全精肉 | 10 | 1050 | 11 | 月日源 |
| 周一（9月25日） | 茭白 | 20 | 1050 | 21 | 吉朵 | ||
| 周一（9月25日） | 榨菜絲 | 10 | 1050 | 11 | 吉朵 | ||
| 周二（9月26日） | 大葷 | 燴三鮮 | 去皮夾心肉 | 40 | 1050 | 42 | 月日源 |
| 周二（9月26日） | 鵪鶉蛋（去殼） | 30 | 1050 | 32 | 吉朵 | ||
| 周二（9月26日） | 肉皮 | 12 | 1050 | 13 | 吉朵 | ||
| 周二（9月26日） | 小青菜 | 45 | 1050 | 47 | 吉朵 | ||
| 周二（9月26日） | 山藥 | 5 | 1050 | 5 | 吉朵 | ||
| 周二（9月26日） | 小葷 | 西芹炒肉片 | 西芹 | 70 | 1050 | 74 | 吉朵 |
| 周二（9月26日） | 精肉 | 25 | 1050 | 26 | 月日源 | ||
| 周二（9月26日） | 黑木耳 | 1.5 | 1050 | 2 | 吉朵 | ||
| 周二（9月26日） | 素菜一 | 花菜炒胡蘿卜片 | 花菜 | 80 | 1050 | 84 | 吉朵 |
| 周二（9月26日） | 胡蘿卜 | 40 | 1050 | 42 | 吉朵 | ||
| 周二（9月26日） | 湯 | 排骨山藥湯 | 排骨 | 40 | 1050 | 42 | 月日源 |
| 周二（9月26日） | 山藥 | 45 | 1050 | 47 | 吉朵 | ||
| 周三（9月27日） | 大葷 | 紅燒肉 | 帶皮五花肉 | 115 | 1050 | 121 | 月日源 |
| 周三（9月27日） | 小葷 | 西葫蘆炒雞片 | 雞脯 | 50 | 1050 | 53 | 壽福源 |
| 周三（9月27日） | 西葫蘆 | 70 | 1050 | 74 | 吉朵 | ||
| 周三（9月27日） | 韭菜 | 10 | 1050 | 11 | 吉朵 | ||
| 周三（9月27日） | 素菜一 | 清炒萵筍 | 萵筍 | 140 | 1050 | 147 | 吉朵 |
| 周三（9月27日） | 黑木耳 | 1.5 | 1050 | 2 | 吉朵 | ||
| 周三（9月27日） | 胡蘿卜 | 10 | 1050 | 11 | 吉朵 | ||
| 周三（9月27日） | 湯 | 黃瓜粉皮湯 | 黃瓜 | 40 | 1050 | 42 | 吉朵 |
| 周三（9月27日） | 粉皮 | 15 | 1050 | 16 | 順昌 | ||
| 周三（9月27日） | 韭菜 | 3 | 1050 | 3 | 吉朵 | ||
| 周四（9月28日） | 大葷 | 紅燒獅子頭 | 去皮夾心肉 | 55 | 1050 | 58 | 月日源 |
| 周四（9月28日） | 山藥 | 15 | 1050 | 16 | 吉朵 | ||
| 周四（9月28日） | 小葷 | 香蔥燉蛋 | 雞蛋 | 50 | 1050 | 50 | 群福 |
| 周四（9月28日） | 素菜一 | 芹菜香干 | 芹菜 | 110 | 1050 | 116 | 吉朵 |
| 周四（9月28日） | 茶干 | 15 | 1050 | 16 | 順昌 | ||
| 周四（9月28日） | 湯 | 蘑菇豆腐湯 | 蘑菇 | 40 | 1050 | 42 | 吉朵 |
| 周四（9月28日） | 豆腐 | 30 | 1050 | 32 | 順昌 | ||
| 周四（9月28日） | 青蒜 | 3 | 1050 | 3 | 吉朵 | ||
| 周四（9月28日） | 酸奶 | 酸奶 | 1杯 | 1050 | 1050杯 | ||
| 生姜：一周送2次，4斤一次；蔥：3斤一次，每天都送。 | |||||||