天元小學(xué)二十、二十一周帶量菜譜
| 天元小學(xué)每周菜譜帶量清單上報(bào)表 | |||||||
| 單位：天元小學(xué) 就餐人數(shù)： 日期：2023年6月19日—6月26日 | |||||||
| 日期 | 品種 | 菜譜 | 原料名稱 | 生均克重(g) | 人數(shù) | 總重（kg） | 備注 |
| 周一（6月19日） | 大葷 | 紅燒肉煮鵪鶉蛋 | 帶皮五花肉 | 90 | 893 | 80 | 月日源 |
| 周一（6月19日） | 去皮鵪鶉蛋 | 35 | 893 | 31 | 金旺 | ||
| 周一（6月19日） | 小葷 | 蝦仁燉蛋 | 雞蛋 | 60 | 893 | 60 | 群福 |
| 周一（6月19日） | 蝦仁 | 25 | 893 | 22 | 碩強(qiáng) | ||
| 周一（6月19日） | 素菜一 | 毛豆炒韭菜苔 | 毛豆 | 50 | 893 | 45 | 金旺 |
| 周一（6月19日） | 韭菜苔（韭菜亭） | 50 | 893 | 45 | 金旺 | ||
| 周一（6月19日） | 湯 | 香菜魚(yú)圓湯 | 小魚(yú)圓 | 35 | 893 | 31 | 金旺 |
| 周一（6月19日） | 香菜 | 1.5 | 893 | 1 | 金旺 | ||
| 周二（6月20日） | 大葷 | 紅燒獅子頭 | 去皮夾心肉 | 55 | 893 | 49 | 月日源 |
| 周二（6月20日） | 山藥 | 15 | 893 | 13 | 金旺 | ||
| 周二（6月20日） | 小葷 | 三色炒蝦仁 | 蝦仁 | 40 | 893 | 36 | 琨瑒 |
| 周二（6月20日） | 黃瓜 | 30 | 893 | 27 | 金旺 | ||
| 周二（6月20日） | 胡蘿卜 | 30 | 893 | 27 | 金旺 | ||
| 周二（6月20日） | 玉米粒 | 20 | 893 | 18 | 金旺 | ||
| 周二（6月20日） | 素菜一 | 炒合菜 | 綠豆芽 | 95 | 893 | 85 | 金旺 |
| 周二（6月20日） | 粉皮 | 15 | 893 | 13 | 順昌 | ||
| 周二（6月20日） | 韭菜 | 15 | 893 | 13 | 金旺 | ||
| 周二（6月20日） | 湯 | 牛肉粉絲湯 | 牛腿肉 | 25 | 893 | 22 | 恒都 |
| 周二（6月20日） | 粉絲 | 8 | 893 | 7 | 順昌 | ||
| 周二（6月20日） | 餐點(diǎn) | 酸奶 | 酸奶 | 1杯 | 893 | 893杯 | 兆潤(rùn) |
| 周三（6月21日） | 大葷 | 豇豆肉丁飯 | 豇豆 | 50 | 893 | 45 | 金旺 |
| 周三（6月21日） | 全精肉 | 40 | 893 | 36 | 月日源 | ||
| 周三（6月21日） | 小葷 | 紅燒雞腿 | 雞腿 | 1個(gè) | 893 | 900個(gè) | 神州 |
| 周三（6月21日） | 素菜一 | 炒三素 | 萵筍 | 100 | 893 | 89 | 金旺 |
| 周三（6月21日） | 胡蘿卜 | 15 | 893 | 13 | 金旺 | ||
| 周三（6月21日） | 木耳 | 1.5 | 893 | 1 | 金旺 | ||
| 周三（6月21日） | 湯 | 仔排山藥湯 | 仔排 | 40 | 893 | 36 | 月日源 |
| 周三（6月21日） | 山藥 | 45 | 893 | 40 | 金旺 | ||
| 周三（6月21日） | 水果 | 圣女果 | 圣女果 | 5個(gè) | 893 | 4600個(gè) | 吉朵 |
| 周日（6月25日） | 大葷 | 龍?zhí)镫u排 | 龍?zhí)镫u排 | 1塊 | 893 | 900塊 | 大森 |
| 周日（6月25日） | 小葷 | 黃瓜牛柳 | 黃瓜 | 65 | 893 | 58 | 金旺 |
| 周日（6月25日） | 牛腿肉 | 90 | 893 | 80 | 恒都 | ||
| 周日（6月25日） | 素菜一 | 紅燒土豆 | 大土豆 | 150 | 893 | 134 | 金旺 |
| 周日（6月25日） | 湯 | 芋頭肉絲豆腐湯 | 芋頭 | 20 | 893 | 18 | 金旺 |
| 周日（6月25日） | 精肉 | 15 | 893 | 13 | 月日源 | ||
| 周日（6月25日） | 豆腐 | 10 | 893 | 9 | 順昌 | ||
| 周日（6月25日） | 酸奶 | 酸奶 | 1個(gè) | 893 | 893個(gè) | 兆潤(rùn) | |
| 周一（6月26日） | 大葷 | 糖醋排骨 | 仔排 | 130 | 893 | 116 | 月日源 |
| 周一（6月26日） | 小葷 | 鹽水蝦 | 對(duì)蝦 | 60 | 893 | 40 | 琨瑒 |
| 周一（6月26日） | 素菜一 | 炒三素 | 萵筍 | 100 | 893 | 89 | 金旺 |
| 周一（6月26日） | 胡蘿卜 | 15 | 893 | 13 | 金旺 | ||
| 周一（6月26日） | 木耳 | 1.5 | 893 | 1 | 金旺 | ||
| 周一（6月26日） | 湯 | 蘑菇豆腐湯 | 蘑菇 | 40 | 893 | 36 | 金旺 |
| 周一（6月26日） | 豆腐 | 30 | 893 | 27 | 順昌 | ||
| 周一（6月26日） | 青蒜 | 3 | 893 | 3 | 金旺 | ||
| 周一（6月26日） | 水果 | 油桃 | 1個(gè) | 893 | 900個(gè) | 吉朵 | |
| 生姜：一周送2次，4斤一次；蔥：3斤一次，每天都送。 | 金旺 | ||||||