天元小學(xué)2023秋第三周帶量菜譜
| 天元小學(xué)每周菜譜帶量清單上報(bào)表 | |||||||
| 單位：天元小學(xué) 就餐人數(shù)： 日期：2023年9月18日—9月22日 | |||||||
| 日期 | 品種 | 菜譜 | 原料名稱(chēng) | 生均克重(g) | 人數(shù) | 總重（kg） | 備注 |
| 周一（9月18日） | 大葷 | 糖醋蝦 | 羅氏蝦 | 50 | 1050 | 53 | 碩強(qiáng) |
| 周一（9月18日） | 小葷 | 毛豆炒肉丁 | 毛豆子 | 30 | 1050 | 32 | 青葵 |
| 周一（9月18日） | 茭白 | 20 | 1050 | 21 | 青葵 | ||
| 周一（9月18日） | 全精肉 | 30 | 1050 | 32 | 月日源 | ||
| 周一（9月18日） | 青椒 | 10 | 1050 | 11 | 青葵 | ||
| 周一（9月18日） | 素菜一 | 炒甘藍(lán)菜 | 甘藍(lán)菜 | 95 | 1050 | 100 | 青葵 |
| 周一（9月18日） | 湯 | 排骨山藥湯 | 排骨 | 40 | 1050 | 42 | 月日源 |
| 周一（9月18日） | 山藥 | 45 | 1050 | 47 | 青葵 | ||
| 周二（9月19日） | 大葷 | 紅燒雞腿 | 鮮雞腿 | 1個(gè) | 1050 | 1060個(gè) | 壽福源 |
| 周二（9月19日） | 小葷 | 肉燒茨菇 | 帶皮五花肉 | 20 | 1050 | 21 | 月日源 |
| 周二（9月19日） | 茨菇 | 70 | 1050 | 74 | 青葵 | ||
| 周二（9月19日） | 青大蒜 | 12 | 1050 | 13 | 青葵 | ||
| 周二（9月19日） | 素菜一 | 炒三素 | 萵筍 | 100 | 1050 | 105 | 青葵 |
| 周二（9月19日） | 胡蘿卜 | 15 | 1050 | 16 | 青葵 | ||
| 周二（9月19日） | 木耳 | 1.5 | 1050 | 2 | 青葵 | ||
| 周二（9月19日） | 湯 | 三絲湯 | 全精肉 | 10 | 1050 | 11 | 月日源 |
| 周二（9月19日） | 茭白 | 20 | 1050 | 21 | 青葵 | ||
| 周二（9月19日） | 榨菜絲 | 10 | 1050 | 10 | 青葵 | ||
| 周三（9月20日） | 大葷 | 紅燒獅子頭 | 去皮夾心肉 | 55 | 1050 | 58 | 月日源 |
| 周三（9月20日） | 山藥 | 15 | 1050 | 16 | 青葵 | ||
| 周三（9月20日） | 小葷 | 蝦仁燉蛋 | 雞蛋 | 60 | 1050 | 63 | 群福 |
| 周三（9月20日） | 蝦仁 | 15 | 1050 | 16 | 碩強(qiáng) | ||
| 周三（9月20日） | 素菜一 | 香菇炒青菜 | 香菇 | 20 | 1050 | 21 | 青葵 |
| 周三（9月20日） | 大青菜 | 120 | 1050 | 126 | 青葵 | ||
| 周三（9月20日） | 湯 | 蘑菇豆腐湯 | 蘑菇 | 40 | 1050 | 42 | 青葵 |
| 周三（9月20日） | 豆腐 | 30 | 1050 | 32 | 順昌 | ||
| 周三（9月20日） | 青蒜 | 3 | 1050 | 3 | 青葵 | ||
| 周四（9月21日） | 大葷 | 板栗燒肉 | 去皮夾心肉 | 25 | 1050 | 26 | 月日源 |
| 周四（9月21日） | 精肉 | 40 | 1050 | 42 | 月日源 | ||
| 周四（9月21日） | 去殼板栗 | 45 | 1050 | 47 | 青葵 | ||
| 周四（9月21日） | 小葷 | 黃瓜炒蛋 | 黃瓜 | 65 | 1050 | 68 | 青葵 |
| 周四（9月21日） | 雞蛋 | 50 | 1050 | 53 | 群福 | ||
| 周四（9月21日） | 素菜一 | 清炒包菜 | 包菜 | 95 | 1050 | 100 | 青葵 |
| 周四（9月21日） | 湯 | 香菜魚(yú)圓湯 | 小魚(yú)圓 | 35 | 1050 | 37 | 青葵 |
| 周四（9月21日） | 香菜 | 1.5 | 1050 | 2 | 青葵 | ||
| 周五（9月22日） | 大葷 | 牛肉土豆 | 牛腩 | 35 | 1050 | 37 | 恒都 |
| 周五（9月22日） | 牛夾心肉 | 35 | 1050 | 37 | 恒都 | ||
| 周五（9月22日） | 土豆 | 50 | 1050 | 53 | 青葵 | ||
| 周五（9月22日） | 胡蘿卜 | 30 | 1050 | 32 | 青葵 | ||
| 周五（9月22日） | 小葷 | 芹菜炒肉絲 | 芹菜 | 70 | 1050 | 74 | 青葵 |
| 周五（9月22日） | 去皮夾心肉 | 30 | 1050 | 32 | 月日源 | ||
| 周五（9月22日） | 素菜一 | 清炒花菜 | 有機(jī)花菜 | 110 | 1050 | 116 | 青葵 |
| 周五（9月22日） | 韭菜 | 10 | 1050 | 11 | 青葵 | ||
| 周五（9月22日） | 湯 | 絲瓜豆腐湯 | 絲瓜 | 40 | 1050 | 42 | 青葵 |
| 周五（9月22日） | 豆腐 | 25 | 1050 | 26 | 順昌 | ||
| 生姜：一周送2次，4斤一次；蔥：3斤一次，每天都送。 | |||||||