躍龍橋小學(xué)第三周菜譜帶量清單上報表
單位： 躍龍橋小學(xué)  就餐人數(shù)： 850 日期：2024年9月18日-9月20日
日期	序號	品種	菜  譜	原料名稱	原料規(guī)格	生均克重	原料訂貨總量（公斤）	備注
周一	1
	2
	3
	4
	5
	6
	7
	8
	9
	10
	11
	12
周二	1
	2
	3
	4
	5
	6
	7
	8
	9
	10
	11
	12
周三	1	大葷	虎皮肉燒白菜	虎皮肉			50	蘇食
	2			白菜			100
	3			酸奶			850	凱富
	4	小葷	杏鮑菇炒精片	杏鮑菇			50
	5			精片			30	蘇食
	6			木耳			5袋
	7	素菜	芹菜香干	芹菜			65
	8			香干			18	福匯
	9	湯	香菜魚丸湯	魚丸			20
	10			香菜			3
	11	其他		姜			2
	12			蔥			0.5
周四	1	大葷	糖醋排骨
	2			仔排			105	蘇食
	3
	4	小葷	青椒毛豆炒肉丁	肉丁			30	蘇食
	5			毛豆			35	剝好
	6			青椒			8
	7	素菜	青椒土豆絲	青椒			10
	8			土豆			66
	9	湯	榨菜粉皮肉絲湯	榨菜絲			6
	10			精肉絲			18	蘇食
	11	其它		粉皮			8	福匯
	12			蔥			0.5
周五	1	大葷	五彩蝦仁	蝦仁			42	碩強
	2			三色丁			50
	3
	4	小葷	五香雞翅中
	5			雞翅中			1710個	月日源
	6
	7	素菜	香菇青菜	青菜			66
	8			香菇			8
	9	湯	牛肉粉絲湯	牛肉絲			21	福匯
	10			粉絲			6	福匯
	11	其他		蘋果			855個
	12			蔥			0.5

主要供貨商信息：

陪餐及留樣信息：