新橋小學(xué)2024-2025學(xué)年第一學(xué)期第六周營(yíng)養(yǎng)食譜
第 6周 日期：10月8日—12日
星期 |
葷菜（大） |
葷菜（小） |
素菜 |
湯 |
其他 |
二 |
紅燒肉 |
肉爆包菜 |
土豆片 |
菌菇豆腐湯 |
酸奶 |
三 |
燴三鮮 |
花菜肉片 |
香菇青菜 |
黃瓜粉皮 |
|
四 |
鹽水對(duì)蝦 |
山藥肉片 |
辣子黃芽菜 |
牛肉粉絲湯 |
|
五 |
清蒸百葉卷 |
西紅柿炒雞蛋 |
大白菜 |
桂花圓子湯 |
|
六 |
芋艿燒肉 |
西芹炒雞丁 |
糖醋包菜 |
紫菜蛋湯 |
| 時(shí)間 | 菜名 | 食材名稱(chēng) | 生均量（g） | 總量 | 需求量（kg） | 其他 | 單位 |
| 10月8日 | 紅燒肉 | 帶皮夾心 | 115 | 56.925 | 56 | 蘇食 | |
| 10月8日 | 肉爆包菜 | 五花肉 | 10 | 4.95 | 4 | 蘇食 | |
| 10月8日 | 包菜 | 80 | 42.8 | 40 | 虹軒 | ||
| 10月8日 | 小蔥 | 0 | 3 | 6斤 | 虹軒 | ||
| 10月8日 | 生姜 | 0 | 3 | 6斤 | 虹軒 | ||
| 10月8日 | 青椒土豆片 | 薄皮青椒 | 10 | 5.3 | 5 | 虹軒 | |
| 10月8日 | 土豆 | 90 | 44.55 | 42 | 虹軒 | ||
| 10月8日 | 菌菇豆腐湯 | 金針菇 | 15 | 8.025 | 8 | 虹軒 | |
| 10月8日 | 蘑菇 | 10 | 5.35 | 5 | 虹軒 | ||
| 10月8日 | 豆腐 | 0 | 2箱 | 福匯2 | |||
| 10月8日 | 酸奶 | 酸奶 | 495 | 衛(wèi)崗 | |||
| 10月9日 | 燴三鮮 | 鵪鶉蛋 | 12 | 6.42 | 8 | 月日源 | |
| 10月9日 | 萵苣 | 50 | 26.75 | 25 | 虹軒 | ||
| 10月9日 | 韭黃 | 5 | 2.675 | 2 | 虹軒 | ||
| 10月9日 | 肉皮 | 10 | 5.35 | 5 | 蘇食 | ||
| 10月9日 | 去皮夾心 | 25 | 13.375 | 13 | 蘇食 | ||
| 10月9日 | 花菜肉片 | 花菜 | 65 | 34.775 | 35 | 虹軒 | |
| 10月9日 | 精肉 | 30 | 16.2 | 14 | 蘇食 | ||
| 10月9日 | 香菇青菜 | 青菜 | 85 | 45.475 | 45 | 虹軒 | |
| 10月9日 | 香菇 | 10 | 5.4 | 5 | 虹軒 | ||
| 10月9日 | 黃瓜粉皮湯 | 粉皮 | 10 | 5.35 | 5 | 福匯2 | |
| 10月9日 | 黃瓜 | 30 | 16.2 | 15 | 虹軒 | ||
| 10月10日 | 鹽水對(duì)蝦 | 對(duì)蝦 | 60 | 30 | 28 | 碩強(qiáng) | |
| 10月10日 | 山藥肉片 | 黑木耳 | 0 | 庫(kù)存 | |||
| 10月10日 | 山藥 | 60 | 32.4 | 30 | 虹軒 | ||
| 10月10日 | 精肉 | 25 | 13.5 | 15 | 蘇食 | ||
| 10月10日 | 小蔥 | 0 | 3 | 6斤 | 虹軒 | ||
| 10月10日 | 生姜 | 0 | 3 | 6斤 | 虹軒 | ||
| 10月10日 | 辣子黃芽菜 | 黃芽菜 | 85 | 45.475 | 42 | ||
| 10月10日 | 牛肉粉絲湯 | 牛腿肉 | 30 | 16.2 | 15 | 福匯1 | |
| 10月10日 | 青大蒜 | 2 | 1.08 | 2 | 虹軒 | ||
| 10月10日 | 粉絲 | 8 | 4.32 | 4 | 福匯2 | ||
| 10月11日 | 清蒸百葉卷 | 百葉 | 28 | 14.98 | 14 | 福匯2 | |
| 10月11日 | 去皮夾心 | 55 | 29.425 | 28 | 蘇食 | ||
| 10月11日 | 西紅柿炒雞蛋 | 雞蛋 | 70 | 37.45 | 35 | 月日源 | |
| 10月11日 | 西紅柿 | 50 | 26.75 | 25 | 虹軒 | ||
| 10月11日 | 大白菜 | 大白菜 | 85 | 45.475 | 42 | 虹軒 | |
| 10月11日 | 酒釀圓子湯 | 酒釀 | 0 | 0 | 60碗 | 虹軒 | |
| 10月11日 | 小圓子 | 0 | 0 | 30斤 | 虹軒 | ||
| 10月12日 | 肉燒芋頭 | 去皮芋頭 | 50 | 27 | 25 | 虹軒 | |
| 10月12日 | 帶皮夾心 | 60 | 32.4 | 30 | 蘇食 | ||
| 10月12日 | 西芹炒雞丁 | 西芹 | 50 | 27 | 25 | 虹軒 | |
| 10月12日 | 雞腿肉 | 40 | 21.6 | 20 | 月日源 | ||
| 10月12日 | 胡蘿卜 | 10 | 5.4 | 5 | 虹軒 | ||
| 10月12日 | 糖醋包菜 | 包菜 | 80 | 42.8 | 42 | 2箱 | 虹軒 |
| 10月12日 | 紫菜蛋湯 | 雞蛋 | 40 | 21.6 | 20 | 月日源 | |
| 10月12日 | 紫菜 | 紫菜 | 0 | 0 | 0 | 庫(kù)存 |