新橋小學(xué)2024-2025學(xué)年第一學(xué)期第十四周營養(yǎng)食譜
新橋小學(xué)十二月菜譜
第14周 日期：12月2日-6日
星 期 |
主葷 |
小葷 |
蔬菜 |
湯 |
備注 |
星期一 |
紅燒獅子頭 |
翡翠蝦仁 |
炒大白菜 |
雪菜肉絲湯 |
酸奶 |
星期二 |
茨菇燒肉 |
家常豆腐 |
香菇青菜 |
南瓜小圓子湯 |
水果 |
星期三 |
椒鹽對蝦 |
萵筍肉片 |
炒文蛤菜 |
番茄雞蛋湯 |
水果 |
星期四 |
胡蘿卜肉丁飯 |
宮保雞丁 |
炒包菜 |
冬瓜排骨湯 |
水果 |
星期五 |
土豆燒牛肉 |
香蔥燉蛋 |
蒜泥茼蒿 |
青菜蘑菇湯 |
水果 |
| 新橋小學(xué)2024.12食材需求總表 | ||||||||
| 時間 | 菜名 | 食材名稱 | 生均量（g） | 總量 | 需求量（kg） | 其他 | 單位 | 備注 |
| 12月3日 | 茨菇燒肉 | 去皮茨菇 | 40 | 20.8 | 20 | 虹軒 | ||
| 12月3日 | 帶皮夾心肉 | 60 | 31.2 | 30 | 蘇食 | |||
| 12月3日 | 家常豆腐 | 豆腐 | 0 | 0 | 0 | 6箱 | 福匯2 | |
| 12月3日 | 香菇青菜 | 青菜 | 85 | 44.2 | 42 | 虹軒 | ||
| 12月3日 | 南瓜小圓子湯 | 南瓜 | 30 | 15.6 | 15 | 虹軒 | ||
| 12月3日 | 小圓子 | 0 | 0 | 0 | 30斤 | 虹軒 | ||
| 12月4日 | 椒鹽對蝦 | 對蝦 | 60 | 31.2 | 28 | 碩強 | ||
| 12月4日 | 生姜 | 0 | 3 | 虹軒 | ||||
| 12月4日 | 小蔥 | 0 | 3 | 虹軒 | ||||
| 12月4日 | 萵筍肉片 | 萵筍 | 60 | 31.2 | 30 | 虹軒 | ||
| 12月4日 | 胡蘿卜 | 10 | 5.2 | 5 | 虹軒 | |||
| 12月4日 | 精肉 | 30 | 16.2 | 20 | 蘇食 | |||
| 12月4日 | 炒文蛤菜 | 文蛤菜 | 85 | 45.9 | 42 | 虹軒 | ||
| 12月4日 | 番茄蛋湯 | 西紅柿 | 30 | 15.6 | 15 | 虹軒 | ||
| 12月4日 | 雞蛋 | 20 | 10.4 | 10 | 月日源 | |||
| 12月5日 | 胡蘿卜肉丁飯 | 胡蘿卜 | 30 | 16.2 | 15 | 虹軒 | ||
| 12月5日 | 精肉 | 30 | 16.2 | 15 | 蘇食 | |||
| 12月5日 | 宮保雞丁 | 雞脯肉 | 40 | 21.4 | 18 | 月日源 | ||
| 12月5日 | 去皮山藥 | 40 | 21.4 | 16 | 虹軒 | |||
| 12月5日 | 去皮萵苣 | 40 | 21.4 | 16 | 虹軒 | |||
| 12月5日 | 香菇 | 10 | 5.35 | 5 | 虹軒 | |||
| 12月5日 | 胡蘿卜 | 10 | 5.35 | 3 | 虹軒 | |||
| 12月5日 | 花生米 | 10 | 5.35 | 5 | 虹軒 | |||
| 12月5日 | 炒包菜 | 包菜 | 85 | 45.475 | 42 | 虹軒 | ||
| 12月5日 | 冬瓜排骨湯 | 仔排 | 30 | 16.05 | 15 | 蘇食 | ||
| 12月5日 | 冬瓜 | 40 | 21.6 | 20 | 虹軒 | |||
| 12月6日 | 土豆燒牛肉 | 牛腩 | 90 | 48.15 | 45 | 福匯1 | ||
| 12月6日 | 土豆 | 20 | 10.8 | 10 | 虹軒 | |||
| 12月6日 | 香蔥燉蛋 | 雞蛋 | 70 | 37.8 | 35 | 月日源 | ||
| 12月6日 | 蒜泥茼蒿 | 茼蒿 | 80 | 43.2 | 40 | 虹軒 | ||
| 12月6日 | 大蒜頭 | 10 | 5.4 | 5 | 虹軒 | |||
| 12月6日 | 青菜蘑菇湯 | 青菜 | 40 | 21.6 | 20 | 虹軒 | ||
| 12月6日 | 蘑菇 | 10 | 5.4 | 5 | 虹軒 | |||