新橋小學(xué)2023-2024學(xué)年第二學(xué)期第三周營養(yǎng)食譜
第3周 日期：3月4日——8日
星 期 |
主葷 |
小葷 |
蔬菜 |
湯 |
備注 |
星期一 |
紅燒肉 |
宮爆雞丁 |
文蛤菜 |
平菇豆腐湯 |
原味酸奶 |
星期二 |
清蒸百葉卷 |
青椒牛柳 |
酸菜土豆 |
番茄蛋湯 |
|
星期三 |
紅燒獅子頭 |
蔥花燉蛋 |
香菇青菜 |
菌菇湯 |
|
星期四 |
鹽水蝦 |
青瓜炒肉片 |
辣子大白菜 |
牛肉粉絲湯 |
|
星期五 |
肉燒素雞 |
藕炒肉片 |
青椒炒干絲 |
番茄金針菇湯 |
| 時間 | 菜名 | 食材名稱 | 生均量（g） | 總量 | 需求量（kg） | 其他 | 單位 | 備注 | ||||||
| 3月4日 | 紅燒肉 | 帶皮夾心 | 102 | 53.04 | 53 | 月日源 | ||||||||
| 3月4日 | 宮保雞丁 | 山藥 | 40 | 20.8 | 20 | 月日源 | ||||||||
| 3月4日 | 宮保雞丁 | 萵苣 | 40 | 20.8 | 20 | 月日源 | ||||||||
| 3月4日 | 宮保雞丁 | 胡蘿卜 | 5 | 2.6 | 3 | 月日源 | ||||||||
| 3月4日 | 宮保雞丁 | 雞腿丁 | 30 | 15.6 | 15 | 福匯 | ||||||||
| 3月4日 | 文蛤菜 | 文蛤菜 | 90 | 46.8 | 45 | 月日源 | ||||||||
| 3月4日 | 平菇豆腐湯 | 平菇 | 20 | 10.4 | 10 | 月日源 | ||||||||
| 3月4日 | 平菇豆腐湯 | 生姜 | 5 | 2.6 | 3 | 月日源 | ||||||||
| 3月4日 | 平菇豆腐湯 | 小蔥 | 5 | 2.6 | 3 | 月日源 | ||||||||
| 3月4日 | 平菇豆腐湯 | 豆腐 | 0 | 2箱 | 月日源 | |||||||||
| 3月4日 | 酸奶 | 原味酸奶 | 0 | 535 | 衛(wèi)崗 | |||||||||
| 3月5日 | 清蒸百葉卷 | 百葉 | 30 | 15.6 | 15 | 月日源 | ||||||||
| 3月5日 | 清蒸百葉卷 | 去皮夾心 | 60 | 31.2 | 30 | 月日源 | ||||||||
| 3月5日 | 青椒牛肉片 | 茭白 | 40 | 20.8 | 20 | 月日源 | ||||||||
| 3月5日 | 青椒牛肉片 | 青椒 | 10 | 5.2 | 5 | 月日源 | ||||||||
| 3月5日 | 青椒牛肉片 | 洋蔥 | 15 | 7.8 | 8 | 月日源 | ||||||||
| 3月5日 | 青椒牛肉片 | 牛肉 | 35 | 18.2 | 18 | 蘇食行 | ||||||||
| 3月5日 | 酸菜土豆片 | 土豆 | 85 | 44.2 | 40 | 月日源 | ||||||||
| 3月5日 | 酸菜土豆片 | 酸菜 | 19 | 9.88 | 10 | 月日源 | ||||||||
| 3月5日 | 番茄蛋湯 | 西紅柿 | 30 | 15.6 | 15 | 月日源 | ||||||||
| 3月5日 | 番茄蛋湯 | 雞蛋 | 20 | 10.4 | 10 | 福匯 | ||||||||
| 3月6日 | 紅燒獅子頭 | 去皮夾心 | 85 | 44.2 | 43 | 提前一天 | 月日源 | |||||||
| 3月6日 | 香蔥燉蛋 | 雞蛋 | 80 | 41.6 | 40 | 福匯 | ||||||||
| 3月6日 | 炒青菜 | 青菜 | 90 | 46.8 | 48 | 月日源 | ||||||||
| 3月6日 | 菌菇湯 | 金針菇 | 15 | 7.8 | 8 | 月日源 | ||||||||
| 3月6日 | 菌菇湯 | 蘑菇 | 20 | 10.4 | 10 | 月日源 | ||||||||
| 3月6日 | 菌菇湯 | 生姜 | 5 | 2.6 | 3 | 月日源 | ||||||||
| 3月6日 | 菌菇湯 | 小蔥 | 5 | 2.6 | 3 | 月日源 | ||||||||
| 3月7日 | 鹽水對蝦 | 對蝦 | 60 | 31.2 | 30 | 月日源 | ||||||||
| 3月7日 | 青瓜肉片 | 青瓜 | 55 | 28.6 | 28 | 月日源 | ||||||||
| 3月7日 | 青瓜肉片 | 精肉 | 20 | 10.4 | 10 | 月日源 | ||||||||
| 3月7日 | 辣子大白菜 | 大白菜 | 85 | 44.2 | 45 | 月日源 | ||||||||
| 3月7日 | 牛肉粉絲湯 | 青大蒜 | 2 | 1.04 | 1 | 月日源 | ||||||||
| 3月7日 | 牛肉粉絲湯 | 粉絲 | 9 | 4.68 | 4 | 月日源 | ||||||||
| 3月7日 | 牛肉粉絲湯 | 牛腿肉 | 28 | 14.56 | 15 | 蘇食行 | ||||||||
| 3月8日 | 素雞燒肉 | 素雞 | 40 | 20.8 | 20 | 月日源 | ||||||||
| 3月8日 | 素雞燒肉 | 帶皮夾心 | 60 | 31.2 | 30 | 月日源 | ||||||||
| 3月8日 | 藕炒肉片 | 藕 | 60 | 31.2 | 30 | 月日源 | ||||||||
| 3月8日 | 藕炒肉片 | 精肉 | 20 | 10.4 | 10 | 月日源 | ||||||||
| 3月8日 | 青椒炒干絲 | 青椒 | 10 | 5.2 | 5 | 月日源 | ||||||||
| 3月8日 | 青椒炒干絲 | 干絲 | 40 | 20.8 | 20 | 月日源 | ||||||||
| 3月8日 | 番茄金針湯 | 西紅柿 | 30 | 15.6 | 15 | 月日源 | ||||||||
| 3月8日 | 番茄金針湯 | 金針菇 | 16 | 8.32 | 8 | 月日源 |