新橋小學(xué)2023-2024學(xué)年第二學(xué)期第二周營養(yǎng)食譜
第 2 周 日期：2月26日——3月1日
星 期 |
主葷 |
小葷 |
蔬菜 |
湯 |
備注 |
星期一 |
紅燒雞腿 |
花菜肉片 |
辣子包菜 |
西紅柿豆腐湯 |
酸奶 |
星期二 |
茨菇燒肉 |
西芹炒雞丁 |
黃芽菜 |
酒釀小圓子 |
|
星期三 |
雞蛋炒蝦仁 |
宮保肉丁 |
文蛤菜 |
牛肉粉絲湯 |
|
星期四 |
肉燒百葉結(jié) |
魚香肉絲 |
包菜 |
蹄子冬瓜湯 |
|
星期五 |
鵪鶉蛋燒肉 |
花菜肉片 |
炒菜頭 |
紫菜蛋湯 |
| 新橋小學(xué)2024.2月食材需求總表 | |||||||||||||
| 時間 | 菜名 | 食材名稱 | 生均量（g） | 總量 | 需求量（kg） | 其他 | 單位 | 備注 | |||||
| 2月26日 | 紅燒雞腿 | 雞腿 | 0 | 550個 | 福匯 | ||||||||
| 2月26日 | 酸奶 | 黃桃酸奶 | 0 | 535 | 衛(wèi)崗 | ||||||||
| 2月26日 | 花菜肉片 | 花菜 | 56 | 29.12 | 28 | 月日源 | |||||||
| 2月26日 | 花菜肉片 | 胡蘿卜 | 6 | 3.12 | 3 | 月日源 | |||||||
| 2月26日 | 花菜肉片 | 精肉 | 20 | 10.4 | 10 | 月日源 | |||||||
| 2月26日 | 炒包菜 | 包菜 | 80 | 41.6 | 40 | 月日源 | |||||||
| 2月26日 | 番茄豆腐湯 | 西紅柿 | 30 | 15.6 | 15 | 月日源 | |||||||
| 2月26日 | 番茄豆腐湯 | 豆腐 | 0 | 2箱 | 月日源 | ||||||||
| 2月26日 | 番茄豆腐湯 | 生姜 | 6 | 3.12 | 3 | 月日源 | |||||||
| 2月26日 | 番茄豆腐湯 | 小蔥 | 6 | 3.12 | 3 | 月日源 | |||||||
| 2月27日 | 西芹炒雞丁 | 雞腿丁 | 22 | 11.44 | 10 | 福匯 | |||||||
| 2月27日 | 茨菇燒肉 | 去皮茨菇 | 50 | 26 | 25 | 月日源 | |||||||
| 2月27日 | 茨菇燒肉 | 帶皮夾心 | 60 | 31.2 | 30 | 月日源 | |||||||
| 2月27日 | 西芹炒雞丁 | 西芹 | 44 | 22.88 | 22 | 月日源 | |||||||
| 2月27日 | 辣子黃芽菜 | 黃芽菜 | 85 | 44.2 | 45 | 月日源 | |||||||
| 2月27日 | 酒釀圓子 | 酒釀 | 0 | 0 | 60碗 | 月日源 | |||||||
| 2月27日 | 酒釀圓子 | 小圓子 | 0 | 0 | 30斤 | 月日源 | |||||||
| 2月28日 | 蝦仁炒蛋 | 雞蛋 | 60 | 31.2 | 35 | 福匯 | |||||||
| 2月28日 | 牛肉粉絲湯 | 牛腱子 | 28 | 14.56 | 15 | 蘇食 | |||||||
| 2月28日 | 蝦仁炒蛋 | 蝦仁 | 40 | 20.8 | 20 | 月日源 | |||||||
| 2月28日 | 宮保肉丁 | 山藥 | 40 | 20.8 | 20 | 月日源 | |||||||
| 2月28日 | 宮保肉丁 | 萵苣 | 40 | 20.8 | 20 | 月日源 | |||||||
| 2月28日 | 宮保肉丁 | 胡蘿卜 | 5 | 2.6 | 3 | 月日源 | |||||||
| 2月28日 | 宮保肉丁 | 精肉 | 30 | 15.6 | 15 | 月日源 | |||||||
| 2月28日 | 文蛤菜 | 文蛤菜 | 90 | 46.8 | 45 | 月日源 | |||||||
| 2月28日 | 牛肉粉絲湯 | 青大蒜 | 2 | 1.04 | 1 | 月日源 | |||||||
| 2月28日 | 牛肉粉絲湯 | 粉絲 | 9 | 4.68 | 4 | 月日源 | |||||||
| 2月28日 | 牛肉粉絲湯 | 生姜 | 6 | 3.12 | 3 | 月日源 | |||||||
| 2月28日 | 牛肉粉絲湯 | 小蔥 | 6 | 3.12 | 3 | 月日源 | |||||||
| 2月29日 | 肉燒百葉結(jié) | 帶皮夾心 | 60 | 31.2 | 30 | 月日源 | |||||||
| 2月29日 | 肉燒百葉結(jié) | 百葉結(jié) | 45 | 23.4 | 23 | 月日源 | |||||||
| 2月29日 | 魚香肉絲 | 香菇 | 5 | 2.6 | 3 | 月日源 | |||||||
| 2月29日 | 魚香肉絲 | 萵苣 | 40 | 20.8 | 20 | 月日源 | |||||||
| 2月29日 | 魚香肉絲 | 茭白 | 35 | 18.2 | 18 | 月日源 | |||||||
| 2月29日 | 魚香肉絲 | 胡蘿卜 | 10 | 5.2 | 5 | 月日源 | |||||||
| 2月29日 | 魚香肉絲 | 精肉 | 20 | 10.4 | 10 | 月日源 | |||||||
| 2月29日 | 炒包菜 | 包菜 | 80 | 41.6 | 40 | 月日源 | |||||||
| 2月29日 | 蹄子冬瓜湯 | 冬瓜 | 45 | 23.4 | 25 | 月日源 | |||||||
| 2月29日 | 蹄子冬瓜湯 | 去骨前蹄子 | 29 | 15.08 | 15 | 月日源 | |||||||
| 3月1日 | 水果 | 香蕉 | 150 | 78 | 80 | 大森 | 535支 | |
| 3月1日 | 鵪鶉蛋燒肉 | 鵪鶉蛋 | 47 | 24.44 | 24 | 福匯 | ||
| 3月1日 | 紫菜蛋湯 | 雞蛋 | 20 | 10.4 | 15 | 福匯 | ||
| 3月1日 | 鵪鶉蛋燒肉 | 帶皮夾心 | 58 | 30.16 | 30 | 月日源 | ||
| 3月1日 | 花菜肉片 | 花菜 | 56 | 29.12 | 28 | 月日源 | ||
| 3月1日 | 花菜肉片 | 胡蘿卜 | 6 | 3.12 | 3 | 月日源 | ||
| 3月1日 | 花菜肉片 | 精肉 | 20 | 10.4 | 10 | 月日源 | ||
| 3月1日 | 炒菜頭 | 菜頭 | 90 | 46.8 | 45 | 月日源 | ||
| 3月1日 | 紫菜蛋湯 | 紫菜 | 0 | 1 | 庫存 |